डीएनए हिंदीः सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने अपने इंस्टाग्राम पर ठंडाई के जादुई लाभों के बारे में बताया है. महाशिवरात्रि पर भोले बाबा के प्रसाद की बात हो या होली पर कुछ सेहतमंद मीठी चीज की, ठंडाई का नाम सबसे पहले आता है.
रुजुता बताती हैं कि ठंडाई पीने से सिर से लेकर पैर तक काे फायदा होता है, पेट और दिमाग के लिए ये एक औषधि की तरह काम करती है. बादाम, खस-खस, काली मिर्च, इलायची, केसर और सौंफ जैसी कई चीजों से मिलकर बनने वाली ये ठंडाई शक्तिशाली ऊर्जाकारक भी होती है. यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और हार्मोन को संतुलन की स्थिति में भी पुनर्स्थापित करता है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये पाचन से लेकर एसिडीटी, ब्लोटिंग आदि की समस्या को भी दूर करती है. ये पेट के श्लेष्म अस्तर और आंतों के अनुकूल बैक्टीरिया को पुनर्स्थापित करती है. तो चलिए जानें कि ठंडाई के फायदे क्या-क्या हैं.
ठंडाई के स्वास्थ्य लाभ- Benefits Of Thandai
तुरंत एनर्जी देती है
थकान या कमजोरी महसूस हो रही हो तो ठंडाई पीना तुरंत एनर्जी भी देगा और शरीर को अंदर से ताकत भी. ठंडाई में मिला बादाम, काजू और तरबूज के बीज के साथ ही सौंफ, खसखस, पिस्ता जैसे तत्व नेचुरला एनर्जाइज़र होते हैं.
पाचन संबंधी समस्याएं दूर होंगी
पाचन संबंधी समस्याओं जैसे कब्ज, गैस और अपच में ठंडाई काम आएगी. इसमें खसखस, सौंफ, गुलाब की पंखुड़ियां, मेवे जैसे तत्व होते हैं जो कैल्शियम, वसा, प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, ये पचान शक्ति बढ़ाकर कब्ज जैसी समस्याओं को रोकने के साथ ही गैस-एसिडीटी से भी राहत दिलाते हैं, ठंडाई में मौजूद दूध कई तरह के पेट की समस्या को दूर कर देता है. सौंफ के बीज जैसे अवयवों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और कूलिंग गुण होते हैं जो गैस्ट्रिक मुद्दों को दूर रखते हैं. आमतौर पर ठंडाई में इस्तेमाल होने वाली गुलाब की पंखुड़ियां पेट पर ठंडक पहुंचाती हैं.
पेट फूलना ठीक होगा
सौंफ शरीर को ठंडक पहुंचाने के अलावा पेट फूलने की समस्या को भी ठीक कर सकती है. सौंफ में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं जो पाचन में काफी सुधार कर सकते हैं.
ठंडाई याददाश्त बढ़ाता है
ठंडाई में मौजूद मेवे विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं जो हमारे मस्तिष्क के लिए बहुत अच्छे होते हैं. इनमें प्रोटीन, ओमेगा 3, विटामिन और जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं जो याददाश्त बढ़ाने में मदद करते हैं और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में भी सुधार करते हैं.
तनाव दूर करने में मददगार
तनावग्रस्त या अधिक प्रेशर महसूस होने पर एक गिलास ठंडी ठंडाई आपके दिमाग से लेकर शरीर तक को तुरंत शांत करती है. इसे पी कर रिलेक्स महसूस होगा.
आसान ठंडाई रेसिपी-Easy Thandai Recipe
4 कप दूध
चीनी स्वादानुसार
1/2 कप बादाम
1/2 कप काजू
1/2 कप पिस्ता
2 बड़े चम्मच खरबूजे के बीज
5 काली मिर्च
2 बड़े चम्मच सौंफ
2 बड़े चम्मच खसखस
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियां
1/2 छोटा चम्मच केसर के धागे
विधी- एक कटोरी में केसर के धागे और थोड़ा दूध डालें. एक तरफ रख दें.एक अन्य कटोरे में, सभी सामग्री - बादाम, काजू, पिस्ता, तरबूज के बीज, सौंफ के बीज, काली मिर्च, खसखस, इलायची पाउडर, गुलाब की पंखुड़ियां डालें.कटोरे में थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को कम से कम 1 घंटे के लिए ढककर रख दें.1 घंटे बाद पानी को छान कर अलग रख दें.
एक ब्लेंडर में नट्स का मिश्रण और पानी डालें. एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें.
उसी ब्लेंडर में ठंडा दूध और केसर दूध का मिश्रण डालें. मिश्रण को छान कर गिलासों में डालें.
ठण्डा करके परोसें.
हालांकि ठंडाई के कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं, हम आपको सुझाव देते हैं कि यदि आप दवा ले रहे हैं तो अपने डॉक्टर से परामर्श किए बिना इसे अपने आहार में शामिल न करें.
Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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