Raw Banana Recipe For Holi Festival: होली का त्योहार आ चुका है. इस पर घर में आने जाने वाले दोस्त और रिश्तेदारों की भीड़ भी जुटने लगी होगी. ऐसे में सभी पर अपनी छाप छोड़ने के लिए कच्चे केले रेसिपीज तैयार कर सकते हैं. यह खाने में जितनी स्वादिष्ट सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद है. इसकी वजह कच्चे केले (Raw Banana) में मिनिरल से लेकर विटामिंस का पाया जाना है. यह हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होते हैं. देश में अलग अलग जगहों पर कच्चे केले की सब्जी से लेकर इसके चिप्स बनाकर खाएं जाते हैं. ऐसे में आप इसे स्टीम से लेकर फ्राई करके भी खा सकते हैं. इसमें मौजूद फाइबर और दूसरे पोषक तत्व ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखते हैं. डायबिटीज मरीज भी कच्चे केले की सब्जी से लेकर इसकी कटलेट का खूब स्वाद ले सकते हैं. आइए जानते हैं कच्चे केले की बेहतरीन रेसिपीज और इसके खाने से सेहत को मिलने वाले फायदे...
ब्लड शुगर को रखता है कंट्रोल
कच्चे केले में डाइट्री फाइबर, रेजिस्टेंट स्टार्च, फैटी एसिड, विटामिनबी, पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. कच्चा केला या इससे बनी सब्जी खाने पर प्री डायबिटीज से लेकर डायबिटीज के मरीज का ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है. ये ब्लड स्ट्रीम में इंसुलिन को रिलीज होने से रोकते हैं. साथ ही फाइबर ब्लड शुगर को कंट्रोल करने का काम करता है.
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पाचन को भी रखता है सही
अक्सर त्योहार पर ज्यादा तला भूना और अधिक खाने की वजह से लोगों को पेट से संबंधित समस्याएं हो जाती है. जल्दी से कुछ भी पचता नहीं है. ऐसे में कच्चे केले की रेसिपीज खाने पर पेट का पाचन तंत्र सही रहता है. यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है. इसके साथ ही सेहत सही बनाएं रखने वाले बैक्टीरिया को पोषण देता है.
स्किन के लिए भी है फायदेमंद
कच्चे केले में मौजूद विटामिन सी स्किन और बालों के लिए बेहद लाभकारी होते हैं. यह इम्यूनिटी को बूस्ट करने के साथ ही स्किन और बालों तक जरूरी पोषक तत्व पहुंचाते हैं. नियमित रूप से कच्चे केले की बनी सब्जी को डाइट में शामिल करने पर स्किन और बालों को लाभ मिलता है. कच्चे केले का फेस पैक बनाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे ग्लो बढ़ता है.
होली पर ट्राई करें कच्चे केले की ये रेसिपीज
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कच्चे केले के फ्राइज
कच्चे केले की फ्राइज बेहद स्वादिष्ट और सेहत के फायदेमंद होते हैं. इन्हें बनाना भी बेहद आसान है. इसके लिए दो हरे कच्चे केले लें. साथ में ऑलिव ऑयल या नारियल का तेल 2 बड़े चम्मच, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर आधा चम्मच, प्याज पाउडर आधा चम्मच, नमक या काली मिर्च स्वादानुसार लें. अब हरे केले को छीलकर फ्राइज जैसी पतली स्ट्रिप्स में काट लें. अब ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें और ट्रे पर बेकिंग शीट बिछा दें. एक बाउल में केले के स्ट्रिप्स को ऑलिव ऑयल लगाकर रख दें. साथ ही एक दूसरे बाउल में लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला कर रख दें. इन्हें दोनों अच्छे से मिला लें. अब बेकिंग शीट पर केले के स्ट्रिप्स की एक परत लगा लें. अब ओवन में 15 से 20 मिनट तक इन्हें रखने के बाद सुनहरे कुरकुरे न होने तक भून लें. बीच बीच में इन्हें पलटते रहें. कुछ ही मिनटों में आपके कच्चे केले के फ्राइज बनकर तैयार हो जाएंगे, जिन्हें आप सभी परोस सकते हैं.
कच्चे केले की करी
आप कच्चे केले की करी भी तैयार कर सकते हैं. यह स्वाद और सेहत दोनों के लिए ही एवन है. इसे बनाना भी बेहद आसान है. इसे बनाने के लिए दो हरे केले छीलकर इन्हें क्यूबस में काट लें. साथ ही 2 बड़ा चम्मच तेल, सरसों के बीच 1 चम्मच, प्याज बारीक कटा हुआ 1, कटे हुए टमाटर 2, 2 हरी मिर्च कटी हुई, जीरा 1 चम्मच, लहसुन और अदरक का 1 चम्मच पेस्ट लें.
इस रेसिपी को बनाने के लिए हल्की आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें सबसे पहले राई और जीरा डाल दें. इसके लाल होते ही बारीक कटी हुई प्याज और टमाटर को डालकर अच्छे से भून लें. इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें. इसके बाद हल्दी, धनिया, नमक और लाल मिर्च डाल दें. इसे मिलाकर कुछ देर के लिए पकने दें. इसके अच्छे से उबलने पर केले की करी बनकर तैयार हो जाएगी. इसे आप रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं.
Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.
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