डायबिटीज एक साइलेंट किलर बीमारी है. देश में डायबिटीज के मरीजों की संख्या बढ़ती जा रही है. डायबिटीज का कोई इलाज नहीं है. इसे केवल स्वस्थ आहार और व्यायाम से ही नियंत्रित किया जा सकता है. उच्च रक्त शर्करा डायबिटीज का सबसे खतरनाक और आम लक्षण है.
ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने के लिए डायबिटीज रोगियों को क्या खाना चाहिए? सबसे सीधा उत्तर यह है कि डायबिटीज रोगियों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए.
ग्लाइसेमिक इंडेक्स का मतलब क्या है
ग्लाइसेमिक इंडेक्स का मतलब है कि सभी खाद्य पदार्थों को उनके मूल्य के अनुसार जीआई रैंकिंग दी जाती है. 55 या उससे कम जीआई मान वाले खाद्य पदार्थ 70 से अधिक जीआई मान वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त शर्करा को अधिक धीरे-धीरे बढ़ाते हैं. हाँ, वे रक्त शर्करा को तेज़ी से बढ़ाते हैं.
इसका मतलब है कि आपको अपने ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने के लिए कम जीआई वैल्यू वाले खाद्य पदार्थों को अधिक शामिल करना चाहिए. आइए जानते हैं इस लिस्ट में कौन से फूड्स हैं-
डायबिटीज को कैसे नियंत्रित करें-
राजमा- राजमा का जीआई 30 से कम होता है. अच्छी बात यह है कि यह प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है. राजमा में आयरन, फास्फोरस, विटामिन के और घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भी होते हैं.
काबली चना- काबली चना प्रोटीन और फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है. सबसे खास बात यह है कि इसका जीआई कम होता है. यह हड्डियों, मस्तिष्क और हृदय के लिए भी अच्छा है. इसे आप सब्जी और उबले हुए सलाद के रूप में खा सकते हैं.
चेरी फल- चेरी एक फल है जिसका जीआई स्कोर केवल 20 है. चेरी में कैलोरी कम होती है लेकिन विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है. इसके प्रयोग से त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार होता है
नारंगी- संतरा वजन घटाने में मदद कर सकता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकता है. संतरे डायबिटीज रोगियों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं क्योंकि वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं. इसका जीआई स्कोर 40 के आसपास है. संतरे में कैलोरी कम और एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं.
सेब- सेब को भी कम जीआई वाला फल माना जाता है. सेब में फ्रुक्टोज़, पॉलीफेनॉल और एंथोसायनिन होते हैं - ये सभी डायबिटीज के कम जोखिम से जुड़े हुए हैं. माना जाता है कि इस फल को खाना आपकी हड्डियों, दांतों, मसूड़ों और पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है. सेब को खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय को स्वस्थ रखने के लिए भी जाना जाता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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