कोलेस्ट्रॉल में अंडा खाएं या नहीं?
शरीर में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा सकता है. यह बीमारी जानलेवा हो सकती है. ऐसे में हमें इस बात को लेकर अधिक सावधान रहना होगा कि हम क्या खाते हैं या क्या खाते हैं. उदाहरण के तौर पर अगर शरीर में कोलेस्ट्रॉल ज्यादा है तो अंडा खाना चाहिए या नहीं? चलिए इस बारे में जनरल फिजिशियन डॉ. आतीश आनंद से जानें.
डॉ. आतीश आनंद बताते हैं कि शरीर में बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा सकता है. ऐसे में खानपान पर विशेष ध्यान देना चाहिए और इस बात को लेकर अधिक सावधान रहना होगा कि हम क्या खाते हैं या क्या खाते हैं. उदाहरण के तौर पर अगर शरीर में कोलेस्ट्रॉल ज्यादा है तो अंडा खाना चाहिए या नहीं, इसे लेकर संशय है तो जान लें आप दिन में एक अंडा खा सकते हैं.
अंडे खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है. क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. कई लोग नाश्ते में अंडे भी खाते हैं. एक अंडे में लगभग 78 कैलोरी होती है. अंडे में प्रोटीन, स्वस्थ वसा, पोटेशियम, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट और इसी तरह के तत्व होते हैं.
अंडे की जर्दी में विटामिन-ए, विटामिन-बी12, सेलेनियम आदि पोषक तत्व होते हैं. एक अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है. बहुत से लोग मानते हैं कि इससे हृदय रोग हो सकता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है.
हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोग अंडे खा सकते हैं. लेकिन ऐसे लोगों को अंडे का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए. अंडे में आहारीय कोलेस्ट्रॉल होता है. आहार कोलेस्ट्रॉल - मांस, समुद्री भोजन, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है. साथ ही एग योक भी खा सकते हैं. ये भ्रांति है कि अंडे के पीले भाग में गंदा कोलेस्ट्रॉल होता है जबकि इसमें गुड कोलेस्ट्रॉल होता है. इसे खाने से कोई नुकसान नहीं होगा.
एक से दो अंडे खा सकते हैं
ज्यादातर लोग 1 से 2 अंडे खा सकते हैं. अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो अपने आहार में जूस और पौष्टिक आहार शामिल करें. अपने आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें. अपने आहार में अनाज भी शामिल करें. यदि आपका कोलेस्ट्रॉल उच्च है, तो संतृप्त और ट्रांस वसा का सेवन कम करें. अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है तो आपको हफ्ते में सिर्फ 4 से 5 अंडे ही खाने चाहिए.
यदि आप अंडे खाते हैं, तो आपको एचडीएल और एलडीएल के स्तर में थोड़ा अंतर दिखाई दे सकता है. विशेषज्ञों का मानना है कि आपका शरीर अपना कोलेस्ट्रॉल स्वयं बनाता है. इसलिए आहार में कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अंडे का सेवन सीमित करना चाहिए.
स्वस्थ खान-पान खाएं जैसे रेशेदार फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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