How to check adulteration in salt: नमक के बिना हर खाने का स्वाद नहीं आता. लेकिन हम जो नमक खाते हैं वह मिलावटी है, ये आप यह कैसे जानते हैं? आहार में शुद्धता एक बड़ी चुनौती बन गई है. बाजार में मिलने वाले ज्यादातर उत्पाद मिलावटी होते हैं, जो लोगों के स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा पैदा करते हैं. आपने मसालों से लेकर चायपत्ती और आटे से लेकर बिस्किट, चिवड़ा और देसी घी तक हर चीज में मिलावट के बारे में सुना होगा.
लेकिन, क्या आप जानते हैं कि आप दिनभर अपनी रसोई में जो सस्ता नमक इस्तेमाल करते हैं, वह भी मिलावट से अछूता नहीं है. नमक में भी मिलावट होती है और लोग इस नमक को अपने घरों में लाते हैं.
नमक में आसानी से मिलावट नहीं होती. ऐसे में लोग अनजाने में इस मिलावटी नमक का सेवन कर अपनी सेहत खराब कर रहे हैं. हम बात करेंगे मिलावटी नमक खाने से होने वाली बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में. आप नकली नमक की पहचान करने का आसान तरीका भी सीखेंगे.
मिलावटी नमक का शरीर पर प्रभाव
1-मिलावटी नमक खाने से लीवर की गंभीर बीमारी हो सकती है.
2-मिलावटी नमक खाने से पाचन तंत्र पर भी बहुत बुरा असर पड़ता है. इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
3-पेट में सूजन और दर्द से परेशानी बढ़ सकती है.
4-मिलावटी नमक के सेवन से पेट में गैस की समस्या से पीड़ित लोगों को कई परेशानियों का सामना करना पड़ता है.
5-मिलावटी नमक दिमाग और किडनी को भी नुकसान पहुंचा सकता है.
6-इससे गुर्दे की पथरी हो सकती है.
7-मिलावटी नमक खाने से गठिया की समस्या बढ़ सकती है.
ऐसे करें असली और नकली नमक की पहचान
एक कटोरे में थोड़ा सा पानी लें और उसमें 1-2 चम्मच नमक डालें. अब एक कॉटन बॉल या कॉटन का टुकड़ा लें और इसे नमक-पानी के मिश्रण में डालें. रुई को 5 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें.अगर नमक में मिलावट हो तो रुई का रंग फीका पड़ने लगता है.
सोडियम हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है. हालांकि, इसकी अधिक मात्रा सेहत को कई नुकसान भी पहुंचा सकती है. इसीलिए विशेषज्ञ भी इसे सीमित मात्रा में इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं. विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, प्रतिदिन 5 ग्राम नमक खाना स्वास्थ्य के लिए सामान्य है, इससे कम या ज्यादा आपको नुकसान पहुंचा सकता है.
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(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.
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