डीएनए हिंदी: Makke Ki Roti Benefits- सर्दियों में कई तरह के आटे की रोटियां बनती हैं और टेस्टी भी लगती हैं, काफी हेल्दी भी रहती है. चने, मक्का, रागी और बाजरा इन रोटियों के हेल्थ बेनिफिट्स बहुत हैं. सर्दियों में मक्के की रोटी और सरसो का साग बनाने का चलन है. गेंहू से कहीं ज्यादा फायदेमंद होती हैं मक्के की रोटी. मक्के की रोटी खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है. आईए जानते हैं इसके और भी फायदे, कैसे बनाएं ये रोटियां
मक्के की रोटी में विटामिन ए,बी, ई और कई तरह के मिनरल्स जैसे आयरन, कॉपर, जिंक, मैंगनीज, सेलेनियम, पोटेशियम आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. शरीर को स्वस्थ रखने के लिए इन चीजों की जरूरत होती है. ठंड में इसके सेवन से कई तरह की बीमारियां खत्म होती है. ये दिखने में मोटी ताजी होती हैं लेकिन पेट के लिए और पचने में काफी हल्की होती हैं.
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एनीमिया नहीं होता (Anemia Control)
जिनके शरीर में खून की कमी है उन्हें इसका सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें आयरन भरपूर मात्रा में है. इससे खून की कमी दूर होती है,
बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है (Remove Bad Cholesterol)
मक्का शरीर की नसों से बैड कोलेस्ट्रॉल निकालकर गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है. सर्दियों में मक्का खाने से नसों की ब्लॉकेज खुल जाती है. यह शरीर में कॉलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है.
कब्ज में राहत (Cure Constipation)
इसकी रोटियां हल्की होती है और पचने में आसान भी, इसलिए पाचन संबंधित दिक्कत नहीं होती और कब्ज की समस्या भी खत्म हो जाती है. जिन्हें कब्ज की शिकायत है उन्हें इस आटे से बनी रोटियां खानी चाहिए. मक्के में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को सही रखता है और हानिकारक पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने का काम करता है.
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वजन कम करे (Weight Loss)
फाइबर होने की वजह से खाना ठीक से हजम हो जाता है और भूख कम लगती है. ऐसे में वजन नहीं बढ़ता है. साथ ही फाइबर युक्त आहार आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है, जिससे कि आप अतिरिक्त नहीं खाते हैं और वजन कंट्रोल में रहता है. जोड़ों की समस्या खत्म होती है, दर्द दूर होते हैं, दिल स्वस्थ्य रहता है.
कैसे बनाएं मक्के की रोटी (Makke Ki Roti Recipe)
मक्का के आटे को पहले पानी से गूथ लें, पानी ज्यादा देने से आटा गीला हो जाता है और रोटियां बनाने में दिक्कत आती है. इसलिए कोशिश करें कि आटा कम गीला करें, इसमें नमक, अजवायन , धनिया पत्ती मिला लें, इसके बाद हाथों से गोल गोल घूमाकर रोटियां बनाएं और धीमी आंच में सेकते रहें. फिर घी लगाकार गुड़ के साथ परोसें
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(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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