डीएनए हिंदीः भारत में सैकड़ों सालों तक मुगलों का शासन रहा था. भारत में कई ऐसी ऐतिहासिक इमारतें है जो इस बात का सबूत है. हालांकि सिर्फ यह इमारतें ही नहीं बल्कि कई ऐसी खाने की चीजें भी हैं जो मुगलों के जमाने (Mughal Time Foods) की है. भारत में कई ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें मुगल शासक अपने साथ लाएं थे लेकिन धीरे-धीरे इन्हें भारत में भी पसंद किया जाने लगा. मुगल काल की कई ऐसी चीजें (Mughal Kaal Famous Foods) हैं जो आज भी लोगों की पहली पसंद बनी हुई हैं. आइये आपको ऐसे मुगल व्यंजनों (Mughal Foods) के बारे में बताते हैं जिन्हें आप भी बड़े ही स्वाद के साथ खाते हैं.
मुगल काल के फेमस फूड्स (Mughal Kaal Famous Foods)
खुशबूदार शर्बत
आज भारतीय घरों में शरबत बड़े ही स्वाद के साथ पीया जाता है. यह एक मुगल काल के समय से फेमस है. भारत में इसे मुगल ही अपने साथ लेकर आए थे. शर्बत का चलन तभी से शुरू हुआ था. मुगल फ्रेश रहने के लिए ठंडा शर्बत पीया करते थे.
खीर
भारत में सभी घरों में खीर पंसद की जाती है. वैसे तो भारत में पहले से ही खीर का चलन था. जिसमें दूध में चावल डालकर स्वादिष्ट खीर तैयार की जाती थी. हालांकि दूध को गाढ़ा कर इसमें फिरनी डिश बनाने का चलन मुगक शासकों के आने के बाद से ही हुआ था.
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शाही टुकड़ा
शाही टुकड़ा नाम की मिठाई भारत मुगल शासकों के आने के बाद ही आई थी. इसे मेदे की नान के साथ बनाया जाता है. इसे मुगल ही अपने साथ लाएं थे जिसे भारत में आज भी खूब पसंद किया जाता है.
तंदूर
तंदूर से बनी कई चीजें भारत में बहुत ही फेमस हैं. तंदूरी नान से लेकर तंदूरी मोमोज तक कई चीजें भारत में खाई जाती है. आज कई ऐसे फूड्स है जिन्हें तंदूर के साथ जोड़ा जाता है. हालांकि भारत में तंदूर की शुरुआत मुगल के आने के बाद हुई थी.
बिरयानी
भारत में चावल पहले से ही खाया जाता रहा है लेकिन मुगलों के आने के बाद से इसमें मसालों के तड़के के साथ बिरयानी का चलन शुरू हुआ था. आज भी लोग बिरयानी खूब स्वाद के साथ खाते हैं.
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