डीएनए हिंदी: बदलती लाइफस्टाइल और गड़बड़ खानपान की वजह से आजकल लोग हाई बीपी और शुगर जैसी बीमारियों से जूझ रहे हैं. बड़े- बूढ़े ही नहीं, बल्कि खराब (Alsi Beej Paratha) जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों से कम उम्र के लोग भी ग्रस्त हैं. हालंकि जीवनशैली में बदलाव और खानपान में कुछ चीजों को (Flaxseed Flour Benefits) शामिल कर इन गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है. आज हम आपको एक ऐसी चीज के बारे में ही बताने वाले हैं. दरअसल हम बात कर रहे हैं अलसी के बीज की. डाइट में अलसी बीज के पाउडर से बना पराठा खाएंगे तो हाई बीपी और शुगर जैसी बीमारियां कंट्रोल में रहेंगी. आप इसका सेवन सुबह नाश्ते में कर (Healthy Breakfast) सकते हैं. इसे बनाना भी बेहद आसान है तो आइए जानते सेहत के लिए फायदेमंद अलसी के बीज का पराठा बनाने का सही और आसान तरीका...
अलसी बीज का पराठा बनाने की विधि
सामग्री
- 1 कप (150 ग्राम) - गेहूं का आटा
- ¼ कप (30 ग्राम) - अलसी के बीज का पाउडर
- ¼ कप (50 ग्राम) - चीनी
- 1 चम्मच - घी
- नमक - स्वादानुसार
आसान विधि
इसके लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा डालें और इसमें ¼ छोटी चम्मच नमक और 1 छोटी चम्मच घी डाल कर मिला दें. इसके बाद इसे अच्छी तरह मिला लें और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और फिर आटे को सेट होने के लिये 20 मिनट के लिये ढककर रख दें.
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- फिर अलसी का पाउडर और चीनी ले कर इन्हें अच्छे से मिला लें. साथ ही इस मिश्रण में 2 छोटी चम्मच घी डालिये और चलाते हुये मिला दें.
- तवे को गर्म करने के बाद अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर आटे को दोबारा गूंथ लें और छोटी या मध्यम आकार की लोई तोड़कर गोल आकार में इसे बेल लें.
- आटे की लोई को लगभग 3 से 4 इंच व्यास में गोल बेल लें और बेले हुए पराठे के ऊपर 2 छोटी चम्मच स्टफिंग रख किनारों को उठा कर स्टफिंग को बंद कर दें.
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- इसके बाद भरवां आटे की लोई को हथेलियों से चपटा कर लें और फिर उस पर थोड़ा सा सूखा आटा छिड़क कर 5 से 6 इंच व्यास का पराठा बेल लें.
- इसके बाद गर्म तवे पर थोड़ा सा घी फैला कर बेले हुए पराठे को सेंक लें. इसके बाद दूसरी तरफ घी लगाकर पराठे को दोनो तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें. आपका पराठा बनकर तैयार है.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. डीएनए हिंदी इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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