जब खून में पोटैशियम का स्तर 3.5 mmol से कम हो जाए तो समझ जाना चाहिए कि शरीर में पोटैशियम की कमी कई रोगों की वजह बन सकता है. चिकित्सीय भाषा में इसे हाइपोकैलिमिया कहा जाता है. कम पोटेशियम का मतलब है हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट डिजीजऔर स्ट्रोक का खतरा बढ़ना. विशेषज्ञों का कहना है कि प्रतिदिन कम से कम 4700 मिलीग्राम पोटैशियम का सेवन करना चाहिए.
पोटेशियम शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज और इलेक्ट्रोलाइट है जो रक्तचाप को नियंत्रण में रखता है, कोशिकाओं को पोषक तत्व प्रदान करता है और मांसपेशियों और तंत्रिका स्वास्थ्य को बनाए रखता है. पोटेशियम का कम स्तर खतरनाक है. मौत का कारण बन सकता है.
पोटैशियम हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखता है. हालांकि पोटेशियम सीधे तौर पर कोलेस्ट्रॉल को कम नहीं करता है, लेकिन जो खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं उनमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है. नतीजतन, पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से दिल स्वस्थ रहता है. यदि आपको अनियमित दिल की धड़कन या अतालता की बीमारी है, तो आपको उपचार के साथ-साथ पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए. हड्डियों और मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त पोटेशियम का सेवन भी आवश्यक है
पोटेशियम की कमी के लक्षण क्या हैं?
शरीर में पोटैशियम की कमी होने पर हर समय थकान महसूस होती है. पोटैशियम मांसपेशियों के संकुचन में मदद करता है. इसलिए जब पोटैशियम कम हो जाता है तो मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं.
पोटेशियम की कमी से मांसपेशियों में ऐंठन होती है. पाचन संबंधी समस्याएं भी होने लगती हैं. दिल की धड़कन कभी बढ़ती है तो कभी कम हो जाती है. सांस लेने में दिक्क्त. हाथ-पैर बार-बार झनझनाने लगते हैं. कब्ज हो सकता है. यदि पोटैशियम अधिक मात्रा में कम हो जाए तो पतला पेशाब, मांसपेशी पक्षाघात, हृदय गति में बदलाव जैसी समस्याएं होती हैं.
केला- रोजाना एक केला खाने से शरीर में पोटैशियम की कमी पूरी हो जाती है. एक मध्यम आकार के केले में 400 से 450 मिलीग्राम पोटैशियम होता है
बोतलबंद पानी - बोतलबंद पानी डिहाइड्रेशन से बचाता है. इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो पानी को एक कोशिका से दूसरे कोशिका तक पहुंचाते हैं. बोतलबंद पानी में मौजूद प्राकृतिक शर्करा व्यायाम के दौरान ऊर्जा प्रदान करती है. 1 कप या 240 मिलीलीटर बोतलबंद पानी में आपकी दैनिक पोटेशियम की आवश्यकता का 13 प्रतिशत होता है.
बीन्स - बीन्स में केले से भी ज्यादा पोटैशियम होता है. 1 कप या 179 ग्राम बीन्स में आपकी दैनिक आवश्यकता का 21 प्रतिशत पोटेशियम होता है. काली फलियों में आपकी दैनिक आवश्यकता का 13 प्रतिशत पोटैशियम होता है
संतरा- संतरा पोटेशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है. एक संतरे में लगभग 230 मिलीग्राम पोटैशियम होता है.
तरबूज - 2 स्लाइस या 572 ग्राम तरबूज में आपकी दैनिक पोटेशियम की जरूरत का 14 प्रतिशत होता है.
पालक - 3 कप या 90 ग्राम पालक में आपकी दैनिक आवश्यकता का 11 प्रतिशत पोटेशियम होता है. पालक विटामिन ए, विटामिन के, फोलेट और मैग्नीशियम से भरपूर होता है.
शकरकंद - 1 कप या 328 ग्राम शकरकंद में आपकी दैनिक पोटैशियम की जरूरत का 16 प्रतिशत होता है.
एवोकाडो - एक मध्यम आकार के एवोकाडो में लगभग 700 मिलीग्राम पोटैशियम होता है.
आलू - एक मध्यम आकार के उबले आलू में आपकी दैनिक आवश्यकता का 12 प्रतिशत पोटैशियम होता है.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. डीएनए हिंदी इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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