जौ यानी बार्ले और चने के सत्तू को मिक्स कर खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं. भुने हुए काले चने और जौ को पीसकर जो आटा बनता है उसे सत्तू कहा जाता है. तो चलिए जानें सत्तू के लड्डू आपकी सेहत के लिए कितने फायदेमंद होते हैं और इसे कैसे घर पर तैयार करें.
सातु के लड्डू खाने के फायदे:
1. ऊर्जा का स्रोत: सत्तू कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है. इससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जो आपको अधिक खाने से बचाता है.
2. पाचन में सुधार: सत्तू में मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करने में मदद करता है. यह कब्ज से राहत दिलाने में भी सहायक है.
3. वजन घटाने के लिए उपयोगी: सत्तू में कैलोरी कम लेकिन फाइबर अधिक होता है. इससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जो आपको अधिक खाने से बचाता है.
4. हड्डियों को मजबूत बनाता है: सत्तू में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी सहायक है.
5. ब्लड प्रेशर कंट्रोल: सत्तू में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है. यह उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है.
6. एनीमिया से राहत: सत्तू आयरन का अच्छा स्रोत है, जो एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है.
7. गर्मी से राहत: सत्तू गर्मी से राहत दिलाने में मदद करता है. यह शरीर को ठंडा रखने में उपयोगी है.
सातु लड्डू कैसे बनाएं:
1 कप सत्तू ( खाली चना लें या जौ मिक्स कर लें )
1/2 कप गुड़
1/4 कप घी
1/4 कप सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
तरीका:
- गुड़ को पानी में घोलकर चाशनी बना लें.
सत्तू को घी में भून लीजिये.
- भुने हुए सातु में चाशनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें.
सातु मिश्रण को ठंडा होने दें.
ठंडे मिश्रण की छोटी-छोटी कलछी बना लें.
याद रखने योग्य बातें:
सातु की कलछी को किसी एयरटाइट कन्टेनर में रख लीजिये.
-लड्डू बनाने के लिए आप गुड़ की जगह शहद या चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
अगर आपको कोई एलर्जी है तो सत्तू के लड्डू का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें.
सातु चे लड्डू स्वाद और सेहत का अनोखा मिश्रण है. यह आपको ऊर्जा देता है, पाचन में सुधार करता है, वजन घटाने में मदद करता है, हड्डियों को मजबूत करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, कमजोरी से राहत देता है और गर्मी से राहत देता है. तो आज से ही अपने आहार में सत्तू के लड्डू शामिल करना शुरू करें और स्वस्थ जीवन का आनंद लें.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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