गर्मी के मौसम में खुद को हाइड्रेटेड रखने के लिए लोग तरबूज खूब खाते हैं. तरबूज में 92 प्रतिशत पानी होता है, जिसके कारण यह हमारे शरीर में पानी की कमी को दूर करता है और शरीर को ठंडा रखता है. कभी-कभी हम बाजार से एक बड़ा तरबूज लाते हैं और उसे आधा काटकर फ्रिज में रख देते हैं.
लेकिन क्या आप जानते हैं कि कटे हुए तरबूज को भूलकर भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए? ये 5 सिगरेट से भी ज्यादा हानिकारक है. अगर नहीं तो आइए जानें कि कटे हुए तरबूज को फ्रिज में क्यों नहीं रखना चाहिए.
विशेषज्ञों के अनुसार तरबूज को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि ऐसा करने से इस फल की पौष्टिकता कम हो जाती है. तरबूज एक ऐसा फल है जो लाइकोपीन, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम और अमीनो एसिड से भरपूर होता है.
जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं उनके लिए यह फल बहुत फायदेमंद है. चूंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है इसलिए इस फल को खाने से हमारा पेट लंबे समय तक भरा रहता है.
विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि कटे हुए या साबुत तरबूज को फ्रिज में रखने से इसके पोषण मूल्य कम हो जाते हैं. संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग ने अपने शोध में खुलासा किया है कि कमरे के तापमान पर संग्रहीत तरबूज़ों में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत तरबूज़ों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं.
कटे हुए तरबूज को रेफ्रिजरेट करने से बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन जाता है. इसलिए तरबूज को हमेशा काट कर पूरा खाएं या अगर रखना ही है तो फ्रिज की बजाय बाहर खुले तापमान में रखें. तरबूज हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.
ताजे तरबूज में अमीनो एसिड होता है जो नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने में मदद करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है. तरबूज में कैलोरी कम होती है और यह शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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