डीएनए हिंदी: घी खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद होता है. इसलिए ज्यादातर लोग खाने में घी का इस्तेमाल करते हैं. इतना ही नहीं, लोग दाल बनाने से लेकर पूड़ी सेकने तक में घी का उपयोग करते हैं. कुछ डायटीशियन खाने में देसी घी खाने की सलाह देते हैं (Ghee Purity Check Tips). लेकिन, जिस घी का आप सेवन कर रहे हैं, वो शुद्ध होना चाहिए वरना इसके सेवन से आपकी सेहत भी बिगड़ सकती है. दरअसल बाजार में देसी घी के नाम पर नकली घी धड़ल्ले से बिक रहा है.
इसलिए घी खरीदते समय चेक करना (Ghee purity Test At Home) जरूरी है कि घी असली है या नकली. आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताने जा रहे हैं कि कैसे आप असली और नकली घी की पहचान कर सकते है.
इस तरह करें असली घी की पहचान (How To Check Purity Of Ghee)
- देसी घी की पहचान करने के लिए अपनी हथेली पर थोड़ा घी रखें अगर ये कुछ ही देर में पिघल जाता है तो समझ लें कि ये शुद्ध है. वहीं, अगर ये नहीं पिघलता है तो घी नकली हो सकता है.
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- असली घी की पहचान करने के लिए नमक का इस्तेमाल भी किया जा सकता है. इसके लिए एक चम्मच घी को पिघला लें और फिर इसमें चुटकी भर नमक मिलाएं. ऐसे में अगर इसका रंग बदले तो समझ लें की घी में मिलावट है.
- इसके अलावा घी को गर्म करने के बाद भी असली नकली की पहचान की जा सकती है. इसके लिए घी को गर्म करें और अगर घी तुरंत पिघल जाता है तो जान लें की "घी शुद्ध है.
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- आप घी को पिघलाकर इसमें शक्कर डालकर भी चेक कर सकते हैं कि ये शुद्ध है या नहीं. इसके लिए थोड़ा घी मेल्ट करें और फिर एक डिब्बे में रखें और इसमें शक्कर डालें. इसके बाद इसे मिलाएं और फिर कुछ देर के लिए रहने दें. फिर 10 मिनट बाद देखें अगर जार में नीचे लाल रंग दिखे तो ये घी भी मिलावटी हो सकता है.
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