आयुर्वेद में मसालों को औषधि के रूप में देखा जाता है. इनमें कई ऐसे गुण होते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. इन्हीं मसालों में से एक है अजवाइन. यह एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल आयुर्वेद में सदियों से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है. इसमें कई औषधीय गुण होते हैं जो इसे एक बेहतरीन प्राकृतिक उपचार बनाते हैं. रात को सोने से पहले गुनगुने पानी के साथ इसका सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं. आइए जानते हैं अजवाइन हमारी सेहत के लिए इतनी फायदेमंद क्यों है.
अजवाइन खाने के क्या फायदे हैं
- अजवाइन में पाचन एंजाइम होते हैं जो पेट की समस्याओं जैसे गैस, सूजन और अपच को कम करने में मदद करते हैं. यह भोजन को पचाने में मदद करता है और कब्ज से राहत देता है.
- अजवाइन का इस्तेमाल खांसी, जुकाम और अन्य श्वसन समस्याओं के उपचार में किया जाता है. इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण रेस्पिरेटरी ट्रैक्ट में सूजन को कम करते हैं और बलगम को निकालने में मदद करते हैं.
- अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं जो जोड़ों के दर्द, मांसपेशियों में खिंचाव और सिरदर्द जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं.
- अजवाइन में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं जो शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं.
- अजवाइन में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. ये मिनरल ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने और दिल की धड़कन को सामान्य रखने में मदद करते हैं.
- अजवाइन के एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण त्वचा और बालों की समस्याओं जैसे मुंहासे, खुजली और डैंड्रफ से लड़ने में मदद करते हैं.
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अजवाइन का सेवन कैसे करें
- एक गिलास पानी में एक चम्मच अजवाइन उबालें. इसे छानकर दिन में दो-तीन बार पिएं. इससे पाचन क्रिया दुरुस्त होती है, गैस और पेट फूलने की समस्या कम होती है.
- सबसे पहले अजवाइन को पीसकर पाउडर बना लें. इसे दही, सलाद या सब्जी में मिलाकर खाएं. खाने के बाद एक चम्मच अजवाइन का पाउडर गुनगुने पानी के साथ लेने से पाचन क्रिया बेहतर होती है.
- नारियल के तेल में अजवाइन के तेल की कुछ बूंदें मिलाकर धीरे-धीरे मालिश करें. इससे मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है.
- एक कप पानी में एक चम्मच अजवाइन और हल्दी डालकर उबाल लें. फिर इसे छान लें और इसमें शहद मिलाकर गर्म-गर्म पिएं. इस काढ़े को दिन में एक से दो बार पी सकते हैं. यह सर्दी, खांसी और जुकाम में आराम दिलाता है.
- आप खाना खाने के तुरंत बाद अजवाइन के दाने सीधे चबा सकते हैं. यह पाचन को बेहतर बनाते और मुंह की बदबू दूर होती है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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