डीएनए हिंदीः सफेद चावल खाने को लेकर कई भ्रांतियां हैं, सबसे पहले ये कि सफेद चावल वेट को बढ़ाता है और ये कार्ब्स से भरा होता है. इसमें कम फाइबर होते हैं. अगर आप भी ऐसा सोचते हैं तो ये खबर आपके लिए ही है.
भारतीयों के मेन कोर्स में रोटी और चावल जरूर शामिल होता है. लेकिन कई लोग सोचते हैं कि सफेद चावल स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन, यह उतना अस्वास्थ्यकर नहीं हो सकता जितना आप सोचते हैं.
सफेद चावल कार्बोहाइड्रेट और फोलेट और विटामिन बी1 जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो इसे आपके आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है. क्या आपको अभी भी संदेह है? तो चलिए आज आपको सफेद चावल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से बताएं.
सफेद चावल के स्वास्थ्य लाभ
एनर्जी लेवल होगा बेहतर- चावल में सिंपल कार्ब्स के साथ आवश्यक फाइबर और गुड फैट से भरा होता है. जो आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है. सफेद चावल खाने से तुरंत एनर्जी मिलती है क्योंकि ये कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है. खेल या हार्ड एक्सरसाइजके बाद ऊर्जा के लिए सफेद चावल खा सकते हैं.
पचाने में आसान- सफेद चावल एक सिंपल कार्ब्स होता है जिसे पचने में दिक्कत नहीं होती है. पकाने के बाद इसमें फाइबर की मात्रा कम होती है और इससे गैस्ट्रिक संबंधी कोई समस्या नहीं होती है. जो लोग सीने में जलन या मतली का अनुभव कर रहे हैं उन्हें सफेद चावल खाने की सलाह दी जाती है.
ब्लड प्रेशर से ब्लड शुगर तक में खाएं- सफेद चावल में वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, इसलिए जिन लोगों को ब्लड प्रेशर की समस्या है उनके लिए ये बेस्ट है. ये ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है. सफेद चावल में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है लेकिन अगर इसे हाई फाइबर वाली चीजों के साथ खाया जाए तो शुगर के बढ़ने का खतरा भी कम हो जाता है.
ग्लूटेन मुक्त- सफेद चावल ग्लूटेन मुक्त होता है और ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक आदर्श स्रोत है. आप सोच रहे होंगे कि ग्लूटेन क्या है? यह एक प्रोटीन है जो कई अनाजों, जैसे जौ, राई, गेहूं आदि में पाया जाता है. ग्लूटेन मुक्त चीजें डायबिटीज में भी खाई जा सकती है लेकिन इन लोगों को उसना यानी पहले से उबला चावल खाना चाहिए.
स्वस्थ वजन- चावल एक सरल कार्बोहाइड्रेट है, जिसमें वसा के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है. इसमें कम कैलोरी होती है, इसलिए यह उन लोगों के आहार में एक आदर्श जोड़ है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं.
तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? तो अब चावल खाते हुए आप बिलकुल भी अफसोस न करें
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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