नवरात्रि(Navratri 2024) के तीसरे दिन मां चंद्रघंटा की पूजा का विशेष महत्व होता है. माता चंद्रघंटा(Maa Chandraghanta Devi) को शक्ति और ज्ञान की देवी माना जाता है. इस दिन मां चंद्रघंटा को खीर का भोग लगाने की बेहद शुभ होता है. खीर दूध, चावल और चीनी से बनी एक मीठी डिश होती है.मान्यता है कि खीर का भोग लगाने से मां चंद्रघंटा प्रसन्न होती हैं और भक्तों को विद्या, बुद्धि और सफलता का आशीर्वाद देती हैं. आइए जानते हैं खीर बनाने की पूरी रेसिपी
क्यों चढ़ाई जाती है खीर?
मां चंद्रघंटा को ज्ञान और शक्ति की देवी माना जाता है. उनका स्वभाव बहुत ही सौम्य और शांत होता है. खीर एक मीठा और पौष्टिक व्यंजन है, जो मां चंद्रघंटा के कोमल स्वभाव का प्रतीक माना जाता है. खीर को मन को शांत करने और बुद्धि को तेज करने वाला माना जाता है.मां चंद्रघंटा से ज्ञान और शक्ति पाने की कामना से भक्त उन्हें खीर का भोग लगाते हैं.
खीर बनाने की रेसिपी
सामग्री:
- चावल: 1/2 कप (बासमती चावल सबसे अच्छा होता है)
- दूध: 1 लीटर (फुल क्रीम दूध)
- चीनी: 1/2 कप (या स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
- किशमिश: 10-12
- बादाम: 5-6 (बारीक कटा हुआ)
- काजू: 5-6 (बारीक कटा हुआ)
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विधि:
सबसे पहले चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. फिर एक मोटे तले वाले पैन में दूध उबालें. जब दूध उबलने लगे तो उसमें भीगे हुए चावल डालकर धीमी आंच पर पकाएं. खीर को लगातार चलाते रहें ताकि वह तले में चिपके नहीं. जब चावल पक जाए तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद खीर में किशमिश, बादाम और काजू डालकर मिला लें. जब खीर गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें. खीर को ठंडा करके मां चंद्रघंटा को भोग लगाएं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. ये जानकारी समान्य रीतियों और मान्यताओं पर आधारित है.)
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