डीएनए हिंदी: अगर आप बाजार से पानी की बोतल खरीदें और उस पर एक्सपायरी डेट लिखी हो तो क्या कहेंगे ? यही न कि भला पानी की भी कोई एक्सपायरी डेट होती है. जी आपने बिल्कुल सही सोचा यह एक्सपायरी डेट इसलिए नहीं होती कि पानी गंदा या खराब हो जाता है बल्कि इसलिए होती है क्योंकि यह पानी प्लास्टिक की बोतल में स्टोर होता है.
पानी जब अपने प्योर फॉर्म में होता है तो खराब नहीं होता लेकिन लंबे समय तक प्लास्टिक की बोतल में रहने और अलग-अलग कंडिशन गर्मी, धूप की वजह से प्लास्टिक के बारीक कण पानी में घुलने लगते हैं. इससे पानी में antimony और Bisphenol A की मिलावट होने लगती है.
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हावर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की रिसर्च में सामने आया है कि जो लोग प्लास्टिक की बोतल से पानी पीते हैं उनके यूरीन सैंपल में Bisphenol बढ़ा हुआ था. आमतौर पर नॉर्मल नल का पानी 6 महीने तक पिया जा सकता है. बशर्ते उसे सही तरीके से स्टोर किया गया हो. नल के पानी का स्वाद तब बदलने लगता है जब इसमें हवा में मौजूद कार्बन डाई ऑक्साइड मिक्स हो जाती है. इसके अलावा जब पानी में मौजूद गैस इवैपोरेट हो जाती है तब भी पानी का स्वाद बदल जाता है.
कैसे स्टोर करें पानी ?
पानी स्टोर करने के लिए सबसे बड़ी सावधानी यह है कि आप किसी ठंडी और सूखी जगह पर पानी स्टोर करें. पानी लंबे समय तक स्टोर करने के लिए स्टील या कॉपर के बर्तन सबसे बेहतर होते हैं. रेगुलर इस्तेमाल के लिए BPA (Bisphenol A) फ्री बोतलें इस्तेमाल करें. पानी भरने के लिए पाइप का इस्तेमाल न करें. पानी का बर्तन हमेशा ढके रखें.
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