कच्चे प्याज के 8 फायदे, जो भुनने पर हो जाएंगे गायब
Nitin Sharma
प्याज को सब्जी बनाने से लेकर सलाद में इस्तेमाल किया जाता है. यह कई सारे गुणों से भरपूर और शरीर के लिए फायदेमंद सब्जियों में से एक है, लेकिन इसे भुनने के बाद ज्यादातर पोषक तत्व गायब हो जाते हैं. आइए जानते हैं कच्ची प्याज खाने के फायदे
कच्चा प्याज पाचन तंत्र को बूस्ट करता है. खाने के सलाद के रूप में कच्चा प्याज खाने से गैस, कब्ज और अपच की छुट्टी हो जाती है.
कच्ची प्याज का सेवन डायबिटीज मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होता है. हर दिन प्याज खाने से डायबिटीज टाइप टू कंट्रोल में रहता है.
प्याज में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर के किसी भी हिस्से में होने वाली सूजन को कम करने में मदद करते हैं.
अगर शरीर में आयरन की कमी है तो डाइट में प्याज को शामिल करना बेहद लाभदायक हो सकता है. इसमें आयरन और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
प्याज किसी भी तरह के संक्रमण से लेकर खांसी जुकाम को सही करने में भी कारगर है. इसकी वजह प्याज में एंटी एलर्जिक, एंटी ऑक्सीडेंट गुणों का पाया जाना है.
कच्चा प्याज रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं. इसमें मौजूद फॉस्फोरस, पोटैशियम और विटामिन सी जैसे गुण पाएं जाते हैं, जो इम्यूनिटी को बूस्ट को करते हैं.
प्याज में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है. यह मोटापे को कम करने के साथ ही कई गंभीर बीमारियों को दूर रखता है, लेकिन भुनने पर यह पोषक तत्व गायब हो जाता है. ऐसे में कच्ची प्याज खाना ही ज्यादा फायदेमंद होता है.
कमजोर हड्डियों को प्याज का रस मजबूत कर देता है. इसमें मौजदू पोषक तत्व हड्डियों को कई सारी समस्याओं से बचाते हैं.