Sep 15, 2024, 06:06 PM IST

क्या मांस खाने से हो सकता है कैंसर

Sumit Tiwari

भारत के कई हिस्सों में मांस का सेवन अधिक मात्रा में किया जाता है.

लेकिन क्या आप जानतें हैं कि नॉनवेज का अधिक सेवन कैंसर का कारण बन सकता है.

कई रिपोर्ट इस बात का दावा करती है कि रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट नॉनवेज आइटम्स का अधिक मात्रा में सेवन कैंसर का कारण बन सकता है.

रेड मीट में मौजूद हीम आयरन कैंसरजनक प्रतिक्रियाओं को प्रेरित कर सकता है.

हॉट डॉग, बेकन और सॉसेज जैसे मीट प्रोसेस्ड मीट की श्रेणी में आते हैं.

प्रोसेस्ड मीट में मौजूद नाइट्राइट्स और नाइट्रेट्स कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं.

एक बात और रेड मीट को उच्च तापमान पर पकाने पर HCAs और PAHs जैसे खतरनाक केमिकल उत्तपन्न होते हैं.

माना जाता है कि हफ्ते में एक से दो बार मीट का सेवन करना उचित रहता है.

चिकन, मछली, मटन और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन स्वस्थ विकल्प हैं.

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