Oct 26, 2024, 09:51 PM IST
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर लोग दवाओं के साथ कई तरह की के देसी और आयुर्वेदिक नुस्खे अपनाते हैं, ताकि जल्द-से जल्द इसपर कंट्रोल पाया जा सके.
क्योंकि शरीर में गंदा कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की वजह से हार्ट अटैक, स्ट्रोक के अलावा अन्य कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है.
ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी स्पेशल खट्टी-मिठी चटनी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो शरीर से सारा LDL कोलेस्ट्रॉल बाहर निकाल देगी.
दरअसल, हम बात कर रहे हैं इमली और प्याज की चटनी की. इसे बनाने के लिए ½ कप प्याज, 2 चम्मच अदरक, सादा नमक, काला नमक के साथ...
2 हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच भुना हुआ जीरा, 2 चम्मच चीनी, ½ कप उबले हुए आलू और इमली अलग रख लें.
फिर 2 कप पानी में इमली डालकर पानी में भिगोकर रखें. फिर आलू उबालें और प्याज और हरी मिर्च को भी धोकर बारीक काट लें. अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें.
इमली का पानी छानकर अलग कर दें और इसमें कटा हुआ प्याज और अदरक, लाल मिर्च, चीनी, जीरा, नमक और काला नमक डाल दें.
फिर इसमें 1/2 कप उबले हुए आलू को मैश करके डालें और इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लेंं, आपकी खट्टी-मीठी चटनी बनकर तैयार है.