Aug 15, 2024, 06:39 PM IST

हरम की औरतों को ये पकवान खिला खुश करते थे मुगल बादशाह 

Anamika Mishra

डच व्यापारी मैनरिक ट्रेवल्स ऑफ फ्रे सेबेस्टियन मैनरिक ने मुगलों के बारे में काफी कुछ लिखा है. 

भारत में मुगल साम्राज्य की स्थापना बाबर ने की, इसके बाद मुगलों ने कई सालों तक भारत पर शासन किया. 

इतिहास मुगलों के रहन-सहन और खान-पान के बारे में कई सारी कहानी कहता है. 

किताब में इस बात का जिक्र है कि मुगलों के शाही खाने का जिम्मा खानेसामे के साथ हकीम का भी होता था. 

शाही हकीम ये देखाता था कि मुगल बादशाह के खाने में ताकत को बरकरार रखने वाले सारे गुण हों 

और वो किसी भी खाने को खाकर बीमार न पड़ें. मुगल बादशाह को शाही खाना किन्नर परोसते थे.

हरम की औरतों को खुश रखने के उनकी पसंद के खाना बनवाया जाता था. साथ ही चावल के दोनों पर चांदी का वर्क लगाकर उन्हें परोसा जाता था.

इसके साथ ही मुगल बादशाह अपनी काम शक्ति को बढ़ाने के लिए सोने की अशर्फी से तैयार भस्म को खाने में मिलवाते थे.

मुगल काल में सभी को मांस खाना बेहद पसंद था इसलिए कई बार जंगली खरगोश का मांस और काले हिरण की नाभि भी पकाई जाती थी.

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