Sep 2, 2023, 09:50 PM IST

टेट्रा पैक में कई दिनों तक खराब नहीं होता दूध, जानें इसकी वजह

DNA WEB DESK

हम सब के घरों में दूध रोज इस्तेमाल होने वाली चीज है. पिछले कुछ वक्त में टेट्रा पैक दूध का इस्तेमाल काफी बढ़ा है. 

क्या आप जानते हैं कि टेट्रा पैक दूध क्यों जल्दी खराब नहीं होते हैं और इसे कैसे तैयार किया जाता है या इसमें कोई केमिकल तो नहीं होता?

आज जानिए कि आपके घर तक पहुंचने से पहले टेट्रा पैक कितने लेयर की प्रक्रिया से गुजरता है और इसकी पैकिंग में किन बातों का ध्यान रखा जाता है.  

दूध को 6 लेयर वाले टेट्रा पैक डब्बे में बंद करने से पहले सबसे तेज तापमान (Ultra-High Temperature) पर निर्धारित समय तक गर्म किया जाता है.

इसके बाद जिस तापमान पर गर्म किया जाता है उइसी तापमान पर कुछ देर तक रखते हैं. दूध को तेज गर्म करके ठंडा कर दिया जाता है. 

इस तरह दूध में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं, जिसके बाद दूध को टेट्रा पैक में बंद किया जाता है.

पैकेट वाले दूध या टेट्रा पैक दूध को आम तौर पर दुकानों और स्टोर तक पहुंचे में वक्त लगता है. दूध जल्दी खराब न हो इसके लिए इसे पॉस्चराइज किया जाता है. 

दूध को पॉश्चराइज करने की वजह से इसमें मौजूद बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं और इसकी सेल्फ लाइफ भी कुछ दिन बढ़ जाती है.

टेट्रा पैक दूध को एक प्रोसेस से शुद्ध और सुरक्षित बनाया जाता है, जिसे आप सीधा पैक से निकालकर पी सकते हैं.

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