Oct 21, 2024, 04:02 PM IST

डायबिटीज में ऐसे खाएं चावल, कभी नहीं बढ़ेगा ब्लड शुगर  

Ritu Singh

  डायबिटीज में अगर आप चावल इस डर से नहीं खाते की आपका शुगर लेवल हाई हो जाएगा तो...

  आपको लिए वो साइंटिफिक तरीका लाए हैं जिससे चावल खाने के बाद भी आपका शुगर स्पाइक नहीं होगा

  इंस्टाग्राम पर डॉक्टर भावेश गुप्ता बताते हैं कि डायबिटीज में चावल खाना है तो उसे एक रात पुराना करना होगा.

रात में बने चावल को रातभर फ्रीज में रखने से उसका ग्लाइसेमिक लोड कम हो जाता है. जबकि ताजे चावल में ये बहुत होता है और खाते ही शुगर हाई हो जाता है. 

  ठंडे चावल में रेज़िस्टेंट स्टार्च होता है, जो धीरे-धीरे पचता है और ब्लड शुगर को तेज़ी से बढ़ने नहीं देता.

ठंडा करने से चावल की रासायनिक संरचना बदल जाती है, जिससे पाचन और अवशोषण में देरी होती है

ठंडे चावल में पाया जाने वाला रेज़िस्टेंट स्टार्च, फाइबर की तरह ब्लड शुगर लेवल को मेनटेन रखने में मदद करता है  

ठंडे चावल खाने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है, शरीर की एनर्जी कम होने से बचा जा सकता है, और वज़न कम करने में भी मदद मिलती है.  

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