Sep 24, 2024, 12:18 PM IST

केक, मफिन और पेस्ट्री में होता है क्या फर्क?

Smita Mugdha

बर्थडे पार्टी हो या एनिवर्सरी केक के बिना सेलिब्रेशन अधूरा है और पेस्ट्री और मफिन भी सबके फेवरेट होते हैं. 

क्या आप भी उन लोगों में शामिल हैं जिन्हें लगता है कि केक, पेस्ट्री और मफिन में कुछ खास फर्क नहीं होता है? 

आज हम जानते हैं कि पूरी दुनिया में लोकप्रिय इन बेकिंग आइटम में बुनियादी तौर पर क्या फर्क होते हैं. 

केक को कई आकार दिए जा सकते हैं, जबकि पेस्‍ट्री सामान्‍य तौर पर रेक्‍टेंगल और ट्राइएंगल शेप में ही बनाई जाती हैं.

केक आटा, अंडे, दूध, चीनी, मक्खन, और वेनिला एसेंस जैसी चीजों से बनता है और आइसिंग से सजाया जाता है. 

पेस्ट्री को गेहूं के आटे, पानी और फैट से पकाया जाता है. इसे डेकोरेट करने के लिए फैट सॉलिड्स और क्रीम का इस्तेमाल होता है.

पेस्ट्री शब्द फ्रांसीसी शब्द 'पेटिसरी' से लिया गया है जिसका अर्थ होता है केक का ही एक और वर्जन.

मफिन की बनावट घनी और नम होती है, जबकि केक-पेस्ट्री अपेक्षाकृत मुलायम और स्पंजी होते हैं.

मफिन में जैम, चॉकलेट, नट्स या फल जैसी कई तरह की फिलिंग हो सकती है. इसके बैटर में कम मात्रा में चीनी का इस्तेमाल होता है.

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