प्रेशर कुकर में न पकाएं ये 6 फूड्स, डैमेज कर देते हैं पाचन तंत्र
Nitin Sharma
प्रेशर कुकर में खाना बनाना सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होता है. यह आपकी सेहत को बिगाड़ सकता है.
ज्यादातर लोग चावल को कुकर में बनाते हैं. इसकी वजह इनका कम समय में तैयार हो जाना है, लेकिन यह आपकी सेहत के लिए खराब हो सकता है. चावल में मौजूद स्टार्च केमिकल रिलीज करता है. यह झाग के रूप में दिखाई देता है. यह चावल में ही रहकर पाचन तंत्र को प्रभावित करता है.
दाल में स्टार्च से लेकर कई सारे केमिकल होते हैं. किसी भी खुले बर्तन में दाल बनाने से ये झाग के रूप में दिखाई दे जाते हैं, जिन्हें आसानी से निकाल दिया जाता है, लेकिन कुकर में ये रिलीज नहीं हो पाते. ऐसे में इनका सेवन पाचन तंत्र को बिगाड़कर रख देता है.
नूडल्स में स्टार्च बहुत अधिक होता है. यह आपकी सेहत को बिगाड़कर रख सकता है. कुकर में नूडल्स बनाने से स्टार्च बाहर नहीं निकल पाता. यह इसी में रह जाता है, जो पाचन तंत्र को प्रभावित करता है. इसे बचने के लिए नूडल्स को हमेशा पैन या कड़ाई में बनाना चाहिए.
आलू को प्रेशर कुकर में पकाकर नहीं खाना चाहिए. इसे आलू का स्वाद नष्ट हो जाता है. इसके साथ ही यह आलू से निकलने वाले नुकसानदायक पदार्थ को बाहर नहीं निकलने देता. ऐसी स्थिति में ये खाने के बाद नुकसान देते हैं.
मछली खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है. इसमें कई सारे पोषक तत्व भी होते हैं. यह इम्यूनिटी को बूस्ट करती है, लेकिन कुकर में मछली बनाकर खाने से इसे निकलने वाले बैक्टीरियां शरीर को नुकसान देते है. यह इम्यूनिटी को कमजोर कर देता है. यही वजह है कि मछली को कभी कुकर में पकाकर नहीं खाना चाहिए.
वैसे तो पास्ता सेहत के लिए बहुत अच्छा नहीं होता है, लेकिन कुकर में बनाकर खाना सेहत के लिए और भी नुकसानदायक बन जाता है. इसमें मौजूद स्टार्च बाहर नहीं निकाल पाता. इसके साथ ही स्वाद भी बदल जाता है. इसे बचने के लिए पास्त को पैन या फिर कड़ाई में ही बनाना चाहिए.