जिन लोगों को ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल हाई होता है उनमे स्ट्रोक या हार्ट अटैक के चांसेज सबसे ज्यादा होते हैं.
पब्लिक हेल्थ इंग्लैंड के अनुसार स्ट्रोक के खतरे से बचना है तो ऐसे फूड कभी न लें जो ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बिगाड़ते हैं.
स्ट्रोक से बचने के लिए सबसे पहले एक्सेस नमक और अनहेल्दी फैट को डाइट से कट करना होगा.
प्रॉसेस्ड और स्मोक्ड मीट- मछली जैसे सलामी, स्मोक्ड फिश, रेड मीट और सॉसेज में नमक के साथ कोलेस्ट्रॉल भी हाई होता है. इसे खाना बंद कर दें.
कुकीज, चिप्स, फ्राइड नट्स जैसे नमकीन बिलकुल न खाएं.
रेडीमेड फूड, कैचप, पैक्ड सूप और स्टू, ग्रेवी, सोया सॉस, नमकीन और अचार, पिज्जा जैसी चीजें न खाएं.
फुल फैट दूध-दही-पनीर और चीज जैसे खाद्य पदार्थों में सैचुरेटेड फैट होता है. इसे भी खाने से बचें.
कम फैट वाला भोजन होने के बाद भी श्रिंप कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है. श्रिंप की एक औंस में 170 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है. यह हमारे हर रोज़ के सेवन के आधे से अधिक है.
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार स्वस्थ वयस्क के लिए 300 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल नहीं होना चाहिए. पके हुए लीवर के तीन औंस आपको 331 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल दे सकते हैं.
सैचुरेटेड फैट और तेल युक्त पदार्थ जैसे मक्खन और नारियल तेल का कम से कम सेवन करें.