हाई यूरिक एसिड होने पर जोड़ों में दर्द, सूजन, उठने-बैठने में दिक्कत आने लगती हैं. हमारे फूड में प्यूरिन की मात्रा ज्यादा होने पर यूरिक एसिड का लेवल बढ़ने लगता है.
यूरिक एसिड एक तरह का खराब पदार्थ है जिसे किडनी फिल्टर करके शरीर से निकाल देती है. जरूरत से ज्यादा यूरिक एसिड बढ़ने पर किडनी यूरिक को फिल्टर नहीं कर पाती.
यूरिक एसिड के क्रिस्टल्स जोड़ों में जम जाते हैं. इससे गाउट की दिक्कत भी हो जाती है. ऐसे में इसे संतुलित रखना जरूरी है.
कई लोगों के मन में सवाल होता है कि क्या चावल खाने से यूरिक एसिड बढ़ता है? तो इसका जवाब है हां.
चावल में कार्बोहाइड्रेट होता है और स्टार्च भी होता है. ऐसे में इसका अधिक सेवन यूरिक एसिड की समस्या को बढ़ सकता है.
जिन लोगों को हाई यूरिक एसिड की समस्या है वे कोशिश करें कि रात में सोते समय चावल न खाएं.
चावल में मौजूद स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट मेटाबॉलिज्म को स्लो कर देता है, जिससे गठिया जैसी परेशानी और जोड़ों में दर्द हो सकता है.
चावल के साथ दाल खाने से ज्यादा प्यूरीन शरीर में जाता है और जोड़ों में चिपक जाता है. इससे जोड़ों में दर्द और सूजन हो सकती है.
Disclaimer : यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. डीएनए हिंदी इसकी पुष्टि नहीं करता है.