Dec 16, 2023, 05:52 PM IST

भारत के दम पर टिका है चाइनीज खाना, चौंकिए नहीं सच जानिए

DNA WEB DESK

पूरी दुनिया में चाइनीज खाने का अरबों का कारोबार है लेकिन यह भारत के दम पर ही चल रहा है.

भारत से अभी भी मसालों का भारी मात्रा में निर्यात किया जाता है जो देश की अर्थव्यवस्था का अहम हिस्सा भी हैं.

भारत ने वित्त वर्ष 2022 में 4.1 बिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य के मसालों का निर्यात किया गया था.

इसमें से 1.8 बिलियन अमेरिकी डॉलर का मुख्य मसाला - सूखी मिर्च, जीरा और हल्दी रहे हैं.

इसके बाद 1.2 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक पुदीना के प्रोडक्ट, मसाला तेल और ओलियोरेसिन का निर्यात हुआ.

भारतीय मसालों के सबसे बड़े आयातक देश चीन और अमेरिका हैं. यूरोप के कई देशों में भी मसाले निर्यात होते हैं.

वित्त वर्ष 2023 में 31,761 करोड़ रुपये के मसालों का निर्यात हुआ है जबकि 2022 में यह हिसाब 30,324 करोड़ रुपये का था.

खाना कोई भी खा रहे हों मसालों का स्वाद तो उनमें से ज्यादातर में भारत की वजह से ही आता है.

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