स्वाद ही नहीं, भूख भी बढ़ाती है ये देसी चटनी

भारतीय व्यंजन के साथ अक्सर मीठी, चटपटी चटनी भी परोसी जाती है, चटनी के आगे कई लोग सब्जी भी भूल जाते है. 

आज हम आपको एक ऐसी देसी चटनी के बारे में बता रहे हैं, जो स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ भूख बढ़ाने में भी मदद करती है.

दरअसल, हम बात कर रहे हैं हरी मिर्च और लहसुन की चटनी के बारे में. आइए जानते हैं क्या है इस देसी चटनी को बनाने का सही तरीका...

सबसे पहले गैस ऑन करें और उसपर एक पैन रखें और जब पैन गर्म हो जाए तब उसमें 1 चम्मच तेल डालें. फिर उसमें 1 कप हरी मिर्च और 6-8 लौंग लहसुन डालें. 

इन्हें थोड़ा अच्छी तरह से पकने दें और जब मिर्च और लहसुन हल्का पक जाए तो उसे पैन में से निकालें और इन्हें ठंडा होने दें.  

इसके बाद एक मिक्सर में मिर्च और लहसुन, 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक भी डालें, फिर जरूरत के अनुसार पानी डालें और इन्हें दरदरा पीस लें.   

इसके बाद एक बाउल में चटनी को निकालें और इसमें स्वादनुसार नमक, 1 चम्मच निंबू का रस, आधा चम्मच इमली का पल्प डालें और फिर अच्छी तरह से मिलाएं. 

स्पेशल देसी चटनी बनकर तैयार है, आप इसका सेवन खाने के साथ कर सकते हैं.

Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.