Jul 19, 2024, 09:59 PM IST

ऐसे करें असली और नकली पनीर की पहचान

Sumit Tiwari

खाने में पनीर का उपयोग कई तरह से होता है.

पनीर की ज्यादा खपत के कारण मार्केट में नकली पनीर का व्यापार भी बढ़ गया है.

आइए जानते कि आप पनीर में मिलावट कैसे पता कर सकते हैं.

अगर पनीर मसलने पर टूटकर बिखर जाती है तो पनीर नकली है.

असली पनीर सॉफ्ट होता है. लेकिन अगर आपका पनीर टाइट है तो यह मिलावटी पनीर है.

पनीर को पानी में उबालकर इसे ठंडा कर ले फिर इस पानी में अरहर की दाल या सोयाबीन डालकर देंखे.

अगर पनीर काला पड़ जाए तो समझे की पनीर नकली है.

पनीर को उबालकर ठंडा कर देने के बाद इसमें कुछ बूंद आयोडीन टिंचर की डाले

ऐसा करने पर अगर पनीर का रंग नीला पड़ जाता है तो समझिए की पनीर नकली है.

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