Sep 8, 2024, 12:25 PM IST

उल्टी कर देंगे दुनिया की सबसे महंगी कॉफी देखकर

Kuldeep Panwar

कॉफी को सीमित मात्रा में पीने पर सेहत का खजाना माना गया है. इसके चलते दुनिया में कॉफी पीने वाले दीवानों की कमी नहीं है.

दुनिया में कॉफी बनाने के हर जगह अपने खास तरीके हैं. लोग नए-नए तरीके की रेसिपी ईजाद कर उससे कॉफी बनाकर पीते हैं.

दुनिया के ज्यादातर अमीर लोगों में सबसे ज्यादा दीवानगी कोपी लुवाक कॉफी के लिए देखी गई है, जिसे दुनिया में सबसे महंगा माना गया है. 

पहले जान लेते हैं इसे कोपी लुवाक क्यों कहते हैं? दरअसल इस कॉफी को यह नाम एक खास तरह की बिल्ली 'लुवाक' के नाम पर मिला है.

कोपी लुवाक कॉफी बेहद अनूठे तरीके से तैयार की जाती है, जिसे जानने के बाद हो सकता है आपको सोचकर ही उल्टी (मितली) आने लगे.

लुवाक सिवेट कैट है, जिसकी पूंछ बंदर की तरह लंबी होती है. बिल्ली की यह खास प्रजाति केवल इंडोनेशिया के जंगलों में मिलती है.

कोपी लुवाक कॉफी इस लुवाक बिल्ली की पॉटी (मल) से बनाई जाती है. क्यों पढ़कर ही आने लगी है ना उल्टी? 

बिल्ली को पहले कॉफी की कच्ची चेरी खिलाते हैं, जिनकी गुठलियां बिल्ली के मल में बाहर आती हैं और फिर उनसे कॉफी तैयार होती है.

दरअसल ये मान्यता है कि कॉफी की कच्ची चेरी लुवाक बिल्ली की आंत में पाचन क्रिया से गुजरने के बाद और ज्यादा टेस्टी हो जाती है. 

लुवाक की पॉटी में निकली कॉफी बीन्स को धोने के बाद अच्छी तरह भूना जाता है. इससे पहले उसे कई प्रोसेस के जरिये जर्म्स फ्री करते हैं.

इस प्रक्रिया से बनी कोपी लुवाक दुनिया की सबसे महंगी कॉफी है, जिसके एक किलोग्राम पैक की कीमत करीब 50 हजार रुपये होती है.

कोपी लुवाक कॉफी के बनाने की प्रोसेस में आने वाले खर्च के कारण इसका एक कप पीने के लिए आपको 2-6 हजार रुपये चुकाने पड़ सकते हैं.

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