गर्मी आते ही नींबू की डिमांड बढ़ जाती है. इसकी वजह इसमें मौजूद विटामिन आपको अंदर से ठड़ा रखने के साथ ही बाॅडी कोक एनर्जी देते हैं.
डीएनए हिंदी: (How To Make Lemon Peel Chutney)ज्यादातर घरों में नींबू के रस का इस्तेमाल किया जाता है. नींबू डाइजेशन को ठीक करने से साथ-साथ यह खाने का स्वाद भी बढ़ाता है. आप में से बहुत से लोग नींबू का रस निकालकर इसके छिलके को वेस्ट समझकर फेंक देते होंगे, लेकिन, अगर आप चाहें तो इसके छिलके से खट्टी मीठी टेस्टी चटनी बना सकते हैं. नींबू का छिलका सेहत के लिए फायदेमंद है. यह गर्मी में शरीर के तापमान को बढ़ने नहीं देता. नींबू के छिलके शरीर की प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ाते हैं. यह वेट लॉस करने में मददगार है. साथ ही यह ओरल हेल्थ को भी बेहतर बनाने में मदद कर सकता है. इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. नींबू के छिलके की चटनी बनाना बेहद आसान है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
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लेमन पील चटनी बनाने की सामग्री
नींबू के छिलके - हाफ बाउल
हल्दी - आधा चम्मच
जीरा - आधा चम्मच
चीनी - 1 चम्मच
तेल - 1 चम्मच
नमक - आधा चम्मच
लाल मिर्च- आधा चम्मच
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नींबू के छिलके की चटनी बनाने का तरीका
-नींबू के छिलके की टेस्टी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले बिना दाग धब्बे वाले ताजा नींबू लें.
-इसके बाद एक बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख देंए बर्तन के ऊपर छलनी रखकर नींबू को थोड़ी देर स्ट्रीम होने के लिए रखें.
-छिलका पकने के बाद इसे बाउल में निकालकरए इसके टुकड़ें कर लें.
-कटे हुए छिलके को मिक्सी में पीसें.
-अब इस चटनी को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डालकर .हल्की आंच पर गर्म करें.
-इसके बाद जीरा और लाल मिर्च डालकर भूनें.
-इसमें नींबू का पिसा हुआ मिश्रण डालें.
-चटनी में स्वादानुसार नमक और चीनी डालकर 5 मिनट तक भूनें.
-इस तरह नींबू की चटनी बनकर तैयार हो जाएगी.
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(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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