इन पांच अनाज के आटे में भरपूर मात्रा में फाइबर मिलता है. यह हमारे शरीर में खून के अंदर बढ़ते ब्लड शुगर को सोख लेता है.
डीएनए हिंदी: बदलते लाइफस्टाइल में ज्यादातर लोग सही खानपान और रूटीन वर्कआउट न करने की वजह से किसी न किसी बीमारी की चपेट में आ गए हैं. इनमें से एक डायबिटीज (Diabetes) है. इसके बढ़ने की वजह से तमाम लोग परेशान हैं. ऐसे में डायबिटीज के मरीज अपनी संतुलित डाइट (Balance Diet) रखें तो इस समस्या से छुटकारा पा सकते हैं. हाल ही में रिसर्च में दावा किया गया है कि इन पांच अनाज के आटे को खाने पर शुगर लेवल नॉर्मल (Sugar Level Normal) हो जाता है. इसकी वजह इन पांचों अनाज में भरपूर मात्रा में फाइबर (Fiber) का पाया जाना है. यह खून में जाकर शुगर को आसानी से सोख लेता है. आइए जानते हैं वो 5 अनाज और कैसे करें इनका सेवन.
शुगर में खाएं इन 5 चीजों से बना आटा
रिसर्च के अनुसार, बाजरा, जेई, बार्ली, ज्वार और रागी के मोटे अनाजों से बने आटे को मिक्स करके खाने से डायबिटीज के मरीजों को बेहद फायदा होता है. इन अनाज को मिलाकर आप घर पर शुगर फ्री आटा तैयार कर सकते हैं. इन खाने के कई फायदे मिलते हैं.
बाजरा
बाजरे में बहुत ज्यादा मात्रा में फाइबर (Fiber Level High) होता है. इसका सेवन आमतौर पर सर्दियों में किया जाता है. इसकी वजह इसकी तासीर का बहुत गर्म होना भी है. बाजरे की रोटी या खिचड़ी खाने से इससे मिलने वाले फादबर को शुगर पचाने में बड़ी मदद मिलती है.
रागी
रागी एक सुपरफूड हैं. इसमें ग्लूटेन मुक्त, कैल्शियम में हाई और ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम है. इसमें काब्र्स भरपूर मात्रा में होता है. यह हाइपरग्लाइसेमिक और ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करता है. इसे खाने में शामिल करने से फाइबर शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करता है और ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखता है.
ज्वार
ज्वार में भरपूर मात्रा में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और जटिल कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं. यह ग्लूटेन फ्री होता है. इसे खाने में शामिल करने से ब्लड शुगर में स्पाइक नहीं बनता.
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बार्ली
बार्ली में ग्लूकेन बीटी होता है. यह बहुत मोटा होता है. इसलिए इसे जेई के साथ पीसा जाता है. इसके आटे को खाने से शुगर स्पाइक को रोकने के साथ ही कोलेस्ट्रोल कंट्रोल में रहता है.
जेई
जेई ओट्स को अगर आप पीसकर अपनी डाइट में शामिल करें तो यह शुगर मेटाबोलिज्म को तेज कर सकता है. इसमें मैग्नीशियम और प्रोटीन शुगर पचाने में तेजी से मदद करता है. यह शुगर को कंट्रोल करता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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