आज आपको उन 5 आटे (Flour) और उससे बनी रोटियों (Roti) के बारे में बताएंगे जो न केवल वजन घटाने (Weight Loss) बल्कि खून और नसों में जमे कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) को भी शरीर से बहार निकाल सकती हैं.
आप जो गेहूं का आटा खाते हैं उसमें ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है. अगर आप वजन कम करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को भी मैनेज करना चाहते हैं तो आपको नीचे बताए गए आटे से बनी रोटियां खानी चाहिए.
यह आटा फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज सहित सभी आवश्यक पोषक तत्वों का खजाना है. इसमें गेहूं के आटे की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होता है. इनके सेवन से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि शरीर में ताकत भी बढ़ती है. जब वजन कम करने की बात आती है तो अक्सर हम चुनाव करते-करते थक जाते हैं. लेकिन एक साधारण बदलाव भी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है. क्योंकि वजन कम करने के लिए आपको अपनी डाइट में बदलाव करने की जरूरत है.
बादाम का आटा
पिसे हुए बादाम से बना, यह ग्लूटेन-मुक्त आटा स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है. बादाम का आटा गेहूं के आटे का एक बेहतरीन कम कार्ब वाला विकल्प है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और वजन घटाने में मदद करता है.
नारियल का आटा
सूखे नारियल के मांस से बना, नारियल का आटा एक और ग्लूटेन-मुक्त विकल्प है जिसमें फाइबर अधिक और कार्बोहाइड्रेट कम होता है. यह उच्च फाइबर आटा आपको तृप्त रखता है और कैलोरी की मात्रा कम करता है.
बेसन
जिसे बेसन के नाम से भी जाना जाता है, बेसन पिसे हुए चने से बनाया जाता है और यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है. यह भूख की लालसा को कम करने और वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.
क्विनोआ आटा प्रोटीन
से भरपूर क्विनोआ आटा ग्लूटेन-मुक्त और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं. यह भूख को नियंत्रित करता है और मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है.
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चने का आटा
फाइबर और प्रोटीन से भरपूर ग्लूटेन-मुक्त आटा है, जो पाचन में सहायता करता है और तृप्ति की भावना प्रदान करता है. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक बढ़िया.
जई का आटा
साबुत जई से बना जई का आटा घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो अपने हृदय-स्वस्थ लाभों के लिए जाना जाता है. इसका घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और तृप्ति बढ़ाता है.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.
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 "सेहत के लिए बेस्ट आटे कौन-कौन से हैं")
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