आपके किचन में छिपी हैं ये पांच जहरीली चीजें, जो खाने में लगती है टेस्टी लेकिन देती हैं ये बीमारियां

डीएनए हिंदी: Unhealthy Food Ingredients in Kitchen- बहुत से लोग कहते है कि हम सिर्फ घर का खाना खाते हैं लेकिन फिर भी बीमारियां हमारा पीछा नहीं छोड़ती, यह क्यों हो रहा है? आपके किचन में ही कुछ ऐसी चीज़ें हैं जो आपकी सेहत में जहर घोल रही हैं, इन चीजों को अपने किचन से आज ही बाहर कर दें. 

किन चीज़ों से रहें दूर? (Stay Away from These Food things of Kitchen)

मैदा 

लोग घर के छोले-भठूरे और समोसा को बहुत ही हेल्दी समझते हैं. उन्हें लगता है घर पर बने हैं तो अच्छे ही होंगे लेकिन मैदा (Refined Wheat Flour) से बनने वाली कोई भी चीज़ पूरी तरह से हेल्दी नहीं है. मैदा से बनी चीज़ें वजन बढ़ाने, टापई 2 डाइबिटीज़, इंसुलिन प्रतिरोध क्षमता को घटाने और कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढाती हैं. इससे हार्ट संबंधित बीमारियां भी होती हैं. पाचन तंत्र भी खराब होता है, इसलिए मैदा को किचन से बाहर कर दें 

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तेल (Oil)

उत्तर भारत में रसोई में तेल का इस्तेमाल अधिक मात्रा में होता है. सर्दियों के दस्तक देते ही लोग तेल से बनी चीजें बनानी और खानी शुरू कर देंगे. अपने किचन में आए दिन पकौड़े, फ्रेंच फ्राईस,परांठे, भजिया बनाते हैं, जिससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक, डायबिटीज, हाइपरटेंशन, मोटापा, जोड़ों में दर्द या ब्रेस्ट/ओवेरियन कैंसर का खतरा बढता है. भले ही वो तेल कोई भी हो लेकिन ज्यादा तेल नुकसानदायक है

चीनी (Sugar)

बाहर की मिठाई, कोल्ड ड्रिंक, सॉफ्ट ड्रिंक का मीठा या फिर किसी भी तरह का मीठा ही शुगर लेवल हाई नहीं करता बल्कि आप घर पर चीनी डालकर जो चाय या कॉफी पीते हैं, कई मीठे बनाते हैं, खीर खाते हैं, मिल्कशेक, घर की केक, जलेबी, लड्डू, इन सबमें जिस चीनी का इस्तेमाल होता है वो एक मीठा जहर है. ये सिर्फ आपको डायबिटीक ही नहीं बल्कि आपके खून में ग्लूकोज़ की मात्रा को भी बढ़ाते हैं, जिससे हाई बल्ड प्रेशर, सूजन, शरीर का फैट बढ़ना और फैटी लिवर डिजीज का कारण बन सकता है

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नमक (Excess Salt)

कई लोगों को खाने में नमक की मात्रा ज्यादा पसंद है लेकिन यह आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक है. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (WHO) के मुताबिक, दुनिया के अधिकतर लोग जरूरत से काफी ज्यादा नमक का सेवन कर रहे हैं, जिसके कारण ब्लड प्रेशर अनियंत्रित हो जाता है और दिल, दिमाग व किडनी खराब हो रही हैं

कैसे बनाएं घर के खाने को हेल्दी ? (How to Make Your Food Healthy)

इन नुकासानदायक चीज़ों के सेवन के बजाए आप स्वास्थयवर्धक विक्लप को अपना सकते हैं, जैसे आप मैदा की जगह रागी या साबूत गेहूं का आटा और चीनी की जगह गुड़ को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, तेल का चुनाव भी बहुत सोच समझकर करें, जिसमें फैट कम हो. खाने में नमक की मात्रा कम रखें या फिर सेंधा नमक खाएं, रोजाना एक्सरसाइज करें

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.) 

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