Purple रंग के टमाटर कैंसर और डायबिटीज को दूर रखेंगे, हालिया शोध में वैज्ञानिकों ने इसके गुणों पर मुहर लगाई. जानते हैं कैसे लाल टमाटर से ये अलग है
डीएनए हिंदी: Purple Tomato Prevents Cancer- आपने कभी सुना है कि टमाटर भी बैंगनी रंग के बिल्कुल बैंगन जैसे दिखने में हो सकते हैं, जी हां और ये टमाटर कैंसर जैसी बीमारी (Purple Tomato Fights Cancer) से लड़ने में भी कारगर साबित हो सकते हैं. वैज्ञानिकों का दावा है कि बैंगनी रंग के ये टमाटर कैंसर की कोशिकाओं को मात दे सकते हैं, जल्द ही यह बाजार में मिलने लगेंगे.
अमेरिका के कृषि विभाग ने इसपर मुहर लगा दी है. बैंगन जैसे दिखने वाले यह टमाटर कैंसर, डायबिटीज (Diabetes) जैसी बीमारी को दूर रख सकते हैं. इन टमाटर में एंटी ऑक्सीडेंट (Anti Oxident) और एंटी इंफ्लेमटरी (Anti Inflamatory) गुण हैं, जो शरीर के अंदर की सूजन (Inflamation) कम करते हैं और साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं.
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कैसे कैंसर के सेल्स को खत्म करे (Prevents Cancer Cells)
शोधकर्ताओं ने बैंगनी रंग के टमाटर (Purple Tomato) तैयार कर लिए हैं, और अमेरिका कृषि विभाग ने हाल ही में इन्हें बेचने की अनुमति भी दे दी है. इस टमाटर की कई खासियत भी है, इसे तैयार और टेस्ट करने वाले वैज्ञानिकों का दावा है कि इसमें साधारण टमाटर से ज्यादा एंटी ऑक्सीडेंट्स हैं. इसके साथ ही इसमें कैंसर से लड़ने की क्षमता है. साथ ही शरीर में कहीं भी सूजन या दर्द हो, उसे कम करने की ताकत भी है इस टमाटर में. आपकी जानकारी के लिए बता दूं कि बैगनी रंग के अलावा पीले रंग की टमाटर भी मार्केट में उपलब्ध है.
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ऐसे हुई रिसर्च
इसमें काफी मात्रा में एंथोसायनिन मौजूद है, जो एंटी ऑक्सीडेंट का एक प्रकार है. साल 2004 से ही इसपर रिसर्च चल रही है अब जाकर इसको रूप मिला है. जब प्लांट साइंटिस्ट कैथी मार्टिन (Cathie Martin) अपने ग्रीनहाउस में गईं और अपने टमाटर देखने लगीं, पहले ये छोटे टमाटर थे फिर अंगूठे के आकार के और हरे बने. इन छोटे टमाटरों की उपयोग रिसर्च लैब्स में बहुत होता है. आमतौर पर पकने पर लाल हो जाते हैं लेकिन जब कैथी मार्टिन क्रिसमस (Kathy Martin Christmas) के बाद ग्रीनहाउस आईं तो टमाटर बैंगनी होने लगे थे
यही नहीं ब्लैकबेरी और ब्लू बेरी में भी यही गुण हैं, जिसकी वजह से ये दोनों ही फल काफी लाभकारी हैं.
Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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