हाई कोलेस्ट्रॉल साइलेंट किलर है और कभी भी हार्ट अटैक या स्ट्रोक का कारण बन जाता है. लेकिन नसों में जमी वसा को आप एक खास बीन्स से 70 प्रतिशत तक कम कर स
डीएनए हिंदीः उच्च कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) आपके हृदय के लिए परेशानी का कारण बनता है और इससे हार्ट अटैक (Heart Attack) से लेकर स्ट्रोक (Stroke) और पैरालिसिस अटैक (Paralysis Attack) का खतरा बढ़ जाता है. कई बार नसों में वसा के जमाव ( Fat Deposits in Veins)के कारण खून का दौरा (Blood Circulation) सही नहीं होता और वसा ब्लड में घुलने से खून भी गाढ़ा (Blood Thickness) हो जाता है.ऐसे में हार्ट पर प्रेशर बढ़ता है और दिल का दौरा आने का खतरा भी. कई बार दवाएं भी कोलेस्ट्रॉल को कम नहीं कर पाती हैं, लेकिन एक शोध में ये साबित हुआ है कि एक खास तरह के बीन्स (Beans) नसों में जमी वसा को पिघला कर बाहर कर सकते हैं.
खास बात ये है कि एक हफ्ते में इस बीन्स को खाने भर से नसों और ब्लड में घुली वसा करीब 70 प्रतिशत तक कम हो सकती है. जर्नल एंटीऑक्सिडेंट्स में प्रकाशित शोध में पाया गया कि प्रोटीन बी-कॉन्ग्लिसिनिन से भरपूर सोयाबीन (Soyabean) का यूज अगर हाई कोलेस्ट्रॉल में डेली किया जाए तो नसों से वसा पिघलकर बाहर आने लगेगी.
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इस बीन्स को टोफू के रूप में, आटे की रोटी के रूप में या सलाद और सब्जी किसी भी रूप में खाना बहुत फायदेमंद साबित होता है. शोधकर्ताओं ने पाया कि सोया उत्पाद उच्च कोलेस्ट्रॉल और अन्य लिपिड स्तरों को 70 प्रतिशत तक कम कर देता है.
फैटी लिवर से लेकर एथेरोस्क्लेरोसिस रोग में भी फायदेमंद
इसके अलावा ये फैटी लिवर से लेकर एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे चयापचय रोगों के जोखिम को कम करने में सक्षम है जो आपके रक्त वाहिकाओं में वसा के निर्माण का करण बनती हैं. शोध करने वाले एलविरा डी मेजिया का कहना है कि कोलेस्ट्रॉल चयापचय पर सोयाबीन का प्रभाव न केवल उनके प्रोटीन सांद्रता और संरचना से जुड़ा हुआ है, बल्कि उनमें एम्बेडेड पेप्टाइड्स के साथ भी जुड़ा हुआ है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन के समय पैदा होते हैं.
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सोयाबिन के पाचन के दौरान उत्पन्न 13 बायोएक्टिव पेप्टाइड्स ऐसे पहचाने गए जिनमें से अधिकांश इन दो प्रोटीनों से आए थे. शोधकर्ताओं ने पाया कि पचे हुए सोयाबीन के पेप्टाइड्स लिपिड संचय को 50 प्रतिशत से 70 प्रतिशत तक कम करने में सक्षम थे और यह बहुत महत्वपूर्ण है. ये हाई कोलेस्ट्रॉस की दवा स्टैटिन के बराबर था जो वसा को करीब 60 प्रतिशत कम करती है. जबकि दवा को साइड इफेक्ट बहुत हैं और सोयाबिन नेचुरली ही नसों और ब्लड से वसा को कम कर रही थी.
इसके अलावा सोयाबीन की और किस्में ऑक्सीकृत "खराब" कोलेस्ट्रॉल को भी काटती हैं जो धमनी की दीवारों पर खतरनाक रूप से चिपकी रहती हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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 "Cholesterol Remedy: एक हफ्ते में नसों में चिपकी वसा ढीली होकर आएगी बाहर")
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